山东的新鲜春食趁着好“钱”景，从乡村到舌尖。

海报新闻编辑刘美娴 吹过齐鲁大地的春风，不仅唤醒了沉睡的众生，也引发了“舌尖上”的消费热潮。从田野里的紧张收割，到餐桌上有限的春天，再到文旅融合的沉浸式盛宴，山东省以“春天”为手段，深耕季节资源，把短暂的“春天流动”变成持续的“经济腾飞”。舌尖感受时令鲜味，为餐饮、文旅、生鲜等领域消费增长注入新动力。春季蔬菜：努力把“新鲜”蔬菜推向市场，让全链条富民。春天的山东田野，一片生机勃勃的丰收景象。聊城市东昌府礼堂区岩寺街李晓村已种植山野菜400余亩，面条、荠菜等蔬菜大量种植。重新稳步增长。这不仅是城市居民寻求的“春天的味道”，也是村民增收的“绿色银行”。农民刘道光估计：“浇肥、浇水、浇植物，种完后，可以省工省时，一亩地的收入大概在8000到9000元左右，价格好的时候可以达到1万元。”为了保持这种“第一口的新鲜”，当地政府制定了严格的采收标准，保证10厘米左右的最高品质，并实现了“一年四收”的高效轮作。更重要的是，通过办社的村党支部，李赵村打破了以往集中经营的瓶颈，实现了统一标准、统一包装、统一储存、统一运输、统一销售的规范化运作。目前，该村的野菜远销新疆、广东、河南等国家，年产量价值已达500万元。为进一步完善冷链运输和仓储体系，现场建设了两座总容量达2500吨的冷库，为行业稳定发展奠定了坚实的基础。资料图（视觉中国）山东春季蔬菜不仅畅销日本，还努力向海外拓展。菏泽市郓城县张营街道曹庄村种植的芹菜，春收丰收。芹菜品质优良，口感脆嫩，通过外贸航线远销泰国、新加坡、迪拜等国家，登上海外餐桌。稳定的国外，这里依赖商业订单的芹菜产业，给合作社和村民带来了实实在在的利益，成为当地乡村振兴的一张闪亮名片。春天的味道：清爽的味道到达舌尖，引发消费热潮名词春季蔬菜的大量供应直接推动了一些地区的餐馆消费。淄博市各大便利市场、超市主打辣椒、花椒芽、芦笋、马齿苋等春季时令蔬菜。其新鲜多汁的外观吸引了市民驻足选择。市民孙麦清说：“现在市场上的春菜品种很多，质量也很好，我拿出辣椒芽闻一闻，香味非常好。”这种对“春天的味道”的热情迅速蔓延到餐饮界。淄博不少餐馆抓住商机，推出了将新鲜春芽与当地特色菜巧妙结合的季节性春季菜单。春卷、牧羊人煎饼、青椒芽炒鸡蛋成为餐桌上的主食，并迅速流行起来。 “春季特价”深受顾客追捧。这博山餐厅主厨表示，在保留老味道的同时，继承传统技艺，融入新意，不断创新。自推出春季菜单以来，餐厅的客流量比平时增加了约30%，不少顾客都提前入座，享受这份“春天的味道”。这种以“新鲜”为媒介的消费热潮，清晰地体现了山东春日的经济活力。从田间到餐桌，从食材到美食，聚焦“春天的味道”的产业链高效运转，呈现出巨大的消费潜力。春节：用“山水”生金，过文化节。如果蔬菜和春天的味道满足你的味蕾，山东的“春宴”将是一场融合美景、文化和烟火的沉浸式体验。清照泉镇/明水古镇位于济南市章丘市，其主线“明水有泉，春有你在：山东大集”，将泉水的诗意、文字的雅致、都市的烟火融为一体。明天一早，“早清套餐”以时令蔬菜饺子、豆腐等时令风味唤醒您的味蕾。让你感受到春宋的优雅气息。资料图（视觉中国）青岛崂山区数千亩樱花树盛开，吸引无数游客前来赏花。当地摆脱了传统单一的赏樱模式，在赏樱路线沿线打造了特色乡村咖啡馆、精品民宿、农家餐饮等多种消费形态，将赏樱与“吃、住、行、购、娱”深度融合。镇上一家咖啡店的代表热情地说特意说道：“新推出的樱花味咖啡很受欢迎，我的亲密同事都在争先恐后地囤货，为下一个旅游旺季做准备。”从“吃春菜”到“尝春味”、“赴春宴”，山东省以“花”为先导，以“食”为媒介。通过农业、文化、旅游的深度融合，春天的“崛起”将加速成为经济“产值”，不仅丰富消费体验，也为乡村振兴注入源源不断的活力。 （新华社、央视新闻、闪电新闻等）